El Santo Blog

Se llaman de muchas maneras: Gastronorms, depósitos gastronómicos, fuentes, contenedores, bachas, etc... ¡Como quieras llamarlos! Nuestras fuentes son hechas 100% de acero inoxidable, con sello N...

¿Qué cocinas son aptas para su uso? 🍳 Se pueden usar sobre el fuego de la cocina a gas, en vitrocerámica, en interior o exteriores, dentro del horno o sobre brasas. Instrucciones 1. En ningún caso ...

Descubre cómo elegir una tabla de cortar profesional según material, tamaño y uso gastronómico. Guía completa para cocinas y restaurantes en Chile.Elegir una buena tabla de cortar profesional no so...

Un termo sifón es una solución práctica para mantener agua caliente disponible durante varias horas sin tener que volver a hervirla constantemente. Es especialmente útil para quienes sirven café, t...

Preparar un buen cóctel requiere más que conocer las recetas. Los utensilios para bartender permiten medir, mezclar, enfriar, colar y servir cada preparación con mayor precisión y eficiencia. Tanto...

Una olla a presión puede ser una herramienta muy útil para preparar alimentos de manera más eficiente, especialmente cuando se necesita cocinar ingredientes que requieren tiempos de cocción prolong...

Keyword principal: utensilios cocina profesional Una cocina profesional necesita mucho más que buenos ingredientes y equipamiento de gran tamaño. Los utensilios de cocina profesional son fundamenta...

Un cuchillo de chef bien afilado permite trabajar con mayor precisión y comodidad en la cocina. Con el uso, el filo puede perder capacidad de corte, por lo que es necesario realizar un mantenimient...

El Moscow Mule es un cóctel conocido por su combinación de vodka, ginger beer y limón, además de su característica presentación en un vaso de cobre. Su preparación es sencilla, pero utilizar las pr...

Un soplete de cocina es una herramienta que permite aplicar calor directamente sobre los alimentos para realizar diferentes acabados y técnicas culinarias. Puede utilizarse para caramelizar azúcar,...

Elegir correctamente un molde puede influir en el resultado final de una preparación. El formato, el tamaño y el tipo de molde pueden ser más adecuados para ciertas recetas que para otras. No es lo...

Abrir un restaurante en Chile implica mucho más que definir un menú y encontrar un local. Antes de comenzar a operar, es necesario planificar la cocina, las áreas de preparación, el servicio y los ...

Elegir la vajilla adecuada para un restaurante no depende solamente de la estética. También hay que considerar el tipo de servicio, la frecuencia de uso, la facilidad de limpieza, el almacenamiento...

Si estás buscando equipamiento para restaurantes en Santiago, es importante contar con un proveedor que pueda ayudarte a resolver las diferentes necesidades de una cocina profesional: ollas, utensi...

Cuando buscas termos y hervidores, es fácil confundir productos que parecen similares, pero que cumplen funciones diferentes. Un hervidor eléctrico está pensado principalmente para calentar agua, m...

Abrir una pastelería en Chile requiere mucho más que elegir un buen horno y definir las recetas. Antes de comenzar a producir, es necesario contar con las herramientas adecuadas para pesar ingredie...

Les dejamos una ESPECTACULAR receta de nuestra Macarena Montesinos (@maca_cocina) 💙 No se si hay un postre más fácil y al mismo tiempo TAN rico, como el crumble de manzanas. Es perfecto y meg...

Porque no hay almuerzo sin un rico postre para terminar Hoy les compartimos esta deliciosa receta #vegana de GALLETÓN AL SARTÉN #SantaMariana con helado, preparado por nuestra querida @cocinocon...

💙 Mira el paso a paso de esta facilísima receta aquí: CLICK AQUÍ PARA VER EL VIDEO 👉 I N G R E D I E N T E SSalsa:100 g azúcar150 ml agua150 g arándanos Hot Cakes o Panqueques:180 g hari...

CHURROS HORNEADOS  ¡Para disfrutar en familia!  Receta por la sequísima @vero.lirac 👏 🌿 Preséntalos en nuestros maravillosos canastos 🔥⁣I N G R E D I E N T E S :⁣100 Gramos de Harin...

Queremos compartirles estos 💡 tips y guía de uso con el paso a paso para que puedan aprovechar nuestras cafeteras al 100%. Como preparar café en cafetera italiana 👉🏻  Tips: ocupar café m...

👩‍🍳EMPANADITAS DE MASA FILO RELLENAS DE PASTELERA Y PEBRE 👩‍🍳⁣ En la receta usamos nuestro plato de hierro ovalado donde están las empanadas y la ollita de hierro  ovalada dond...

¡Por que no hay pasta sin una buena SALSA que la acompañe! Y como lo bueno siempre se comparte, les dejamos estas 3 recetas de PESTO que nos encantan para que las preparen en casa  ¡Son muy s...

🍪Ingredientes 125 gr mantequilla ,1 taza azúcar (puede ser mitad azúcar rubia, mitad azúcar blanca),  1 taza y media harina, 1 huevo, 1 cucharadita esencia de vainilla , ...

Ingredientes👉🏻 250 g de mantequilla en cubitos, 150 g de azúcar, 1 huevo XL, 550 g de harina de trigo, 5 g de esencia de vainilla, 100 gr chocolate de leche para decorar y pepitas de colores.Prepar...

👉🏻 Ingredientes 1/2 taza de leche, 70 gr de mantequilla o margarina, 2 huevos, 3/4 tazas de azúcar, ralladura de medio limón, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de polvos de hornear, 1 cuchara de e...

👉🏻 Ingredientes: 3 rebanadas de pan de molde blanco, 20 gr de mayonesa, 10 gr de mostaza, 2 laminas de queso gryère, 4 lamina de jamón pierna (el que tengas o el que mas te guste, lo mismo en el ca...

¡Las coles de Bruselas son unas de nuestras guarniciones preferidas! Además de ser muy sanas,  ¡Son una gran fuente de hierro y vitamina C! Son un acompañamiento delicioso y fácil de hace...

Ingredientes  👉🏻 Aceite de oliva , 2 cebollines, 2 zanahorias, 1 taza de tomates cherry, 1/2 cuchara de pimienta, 350 gr de camarones limpios y pelados, 100 gr dientes de dragón, Sal a gusto, ...

Ingredientes 👉🏻Para la masa 200 gr galletas vainilla o las que prefieras 1/4 taza de mantequilla.  👉🏻Para el relleno 300 gr queso crema light o normal a temperatura ambiente 1 pote yogurt natu...

IMPACTANTES barras de limón! 🍋 #RecetaSM👉🏻 Ingredientes Para las masa: 1 taza y 1/2 media de harina, 1/2 taza de azúcar flor, 1 pizca de sal, 4 cucharadas de mantequilla derretida.  Para el&nb...

Tronco de queso crema, salmón ahumado y palta cubierto en cranberries, almendras y ciboulette 👉🏻Ingredientes230 g queso crema light a temperatura ambiente100 g almendras picadas100 g cranberries pi...

1. Haz un inventario de lo que tienes en tu despensa y elimina lo que no usas o está vencido esto ayudará a que no compres de más, comprando solo lo indispensable.  2. Planifica con una lista...

En cualquier formato el camote va a ser por lejos uno de mis ingredientes favoritos en la cocina. Tiene el dulzor perfecto, es suave y es un pololeo gastronómico perfecto para cualquier proteína. ...

👉🏻 Solo necesitas 2 ingredientes 1 tarro de leche condensada y una olla a presión (también se puede ocupar una normal pero es mas lento el proceso) 👉🏻 Solo necesitas 2 ingredientes 1 tarro de leche...

👉🏻👉🏻 Para las galletas 110 g mantequilla sin sal blanda a temperatura ambiente150 g azúcar blanca1 huevo1 cdta extracto de vainilla⅛ cdta colorante líquido rosado o rojo1 cdta sal1½ cdta polvos de...

¡Esta receta si que es IRRESISTIBLE! Ingredientes 👉🏻 115 gramos de mantequilla,  150 gramos de azúcar granulada , 1 huevo, 200 gramos de harina,  1/2 cucharadita de p...

👉🏻 Ingredientes, 1 taza y media de harina, 2 huevos, 1 taza y media de leche, 1 cucharada de aceite (opcional), media taza de azúcar o endulzante. Para él relleno media taza manjar o dulce de leche...

👉🏻 Ingredientes  1/4 de taza de granos de maíz, 1 cucharada de aceite de coco (o el que tengas), sal o azúcar a gusto. 👉🏻 Preparación 1. Llevar una olla darma a calentar a fuego medio, cu...

¡Guía para elegir tu moledora de carne ideal!  ¿Está pensando en comprar una moledora de carne? ¡Te ayudamos! 😃 👆 Esto es lo que tienes que saber para elegir la correcta: Tamaño de l...

QUEQUE HÚMEDO DE ZAPALLO CON TELA ARAÑA DE GANACHE DE CHOCOLATE I N G R E D I E N T E S:⁣👉 Ingredientes húmedos:⁣1 taza puré de zapallo⁣4 huevos⁣1 cda extracto vainilla⁣1/2 taza leche de coco, alme...