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Receta Chessecake Frutos Rojos

👉🏻Para la masa 200 gr galletas vainilla o las que prefieras 1/4 taza de mantequilla. 👉🏻Para el relleno 300 gr queso crema light o normal a temperatura ambiente 1 pote yogurt natural 1/2 taza de crema light 1 cucharadita de extracto vainilla Jugo de 1/2 limón 1/4 taza de azucar o endulzante a gusto 2 huevos 250 gr de frambuesas, arandanos o moras ½ jugo de limón ½ de azucar o endulzante.

1. Procesar bien las galletas y juntarlas con la mantequilla derretida. Engrasar el molde y poner la mezcla y subir un poco en los bordes.

2. Batir bien todos los ingredientes menos los huevos. Probar la mezcla y ver dulzor que quieras lograr agregar los huevos y mezclar nuevamente. Poner la preparación sobre la base de galletas y llevar a un horno. Precalentado a 180 grados por 45 minutos, apagar el horno y dejarlo 30 minutos más adentro.

3. Poner 250 gr (frambuesas, moras o arándanos) en una olla con 1/4 taza de agua, jugo de 1/2 limón y azucar o endulzante a gusto. Dejar por unos 5 minutos a quede más espeso, retirar y dejar enfriar.

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