Receta Chessecake Frutos Rojos

Ingredientes

👉🏻Para la masa 200 gr galletas vainilla o las que prefieras 1/4 taza de mantequilla. 

👉🏻Para el relleno 300 gr queso crema light o normal a temperatura ambiente 1 pote yogurt natural 1/2 taza de crema light 1 cucharadita de extracto vainilla Jugo de 1/2 limón 1/4 taza de azúcar o endulzante a gusto 2 huevos 250 gr de frambuesas, arándanos o moras ½ jugo de limón ½ de azúcar o endulzante.

Preparación
1. Procesar bien las galletas y juntarlas con la mantequilla derretida. Engrasar el molde redondo desmontable y poner la mezcla. Subir la masa un poco en los bordes para que se vea ese borde levantado.

2. Batir bien todos los ingredientes menos los huevos. Probar la mezcla y ver dulzor que quieras lograr.

Agregar los huevos y mezclar nuevamente. Poner la preparación sobre la base de galletas y llevar a un horno. Precalentado a 180 grados por 45 minutos, apagar el horno y dejarlo 30 minutos más adentro.

3. Poner 250 gr (frambuesas, moras o arándanos) en una olla con 1/4 taza de agua, jugo de 1/2 limón y azucar o endulzante a gusto. Dejar por unos 5 minutos a quede más espeso, retirar y dejar enfriar.

Tips SM💙

• Utiliza siempre tazas medidoras y balanza digital para ser exactos, ¡los postres no aceptan errores!