¿Cómo cuido y curo un sartén u olla de hierro fundido?

El hierro fundido requiere un cuidado especial. Antes del primer uso, aplica una capa fina de aceite vegetal en toda la superficie y caliéntala en el horno por una hora. Después de cada uso, lávalo con agua caliente (sin jabón si es posible), sécalo bien de inmediato y aplica una pequeña cantidad de aceite. Así lo mantienes en perfecto estado por años.